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宇和じまじまん「じゃこ天」絶品@愛媛県[ 2011年1月18日 ]

宇和島には絶品のテンプラがあるよ。

「じゃこ天」

テンプラといっても練り物のテンプラです。魚のすり身をあげてあります。

灰色なので不気味ですが、魚のうまみが凝縮されて美味いったら、たまるか!

普通の練り物テンプラと違い、砂糖が入っていないので、愛媛の酒飲みにはうってつけのアテです。

ストーブの上などで少し焦がして食べます。みそ汁にツミレとしていれても美味しい。

小骨も入っているのでジャリジャリ感がまたイイ。カルシウム満点やきね!

スーパーや魚屋さんに売ってる日常の味です。1枚100円するかな。是非お試しを。

ただし食べ過ぎに注意。おなかこわした事ありますので。